Robna marka / Marka: Caputo
Ne zamjenjuje kvasac koji se obično koristi, već doprinosi boljem postupku pripreme. Koristi se 30-50 g na kg brašna.
Sastojci: prirodni kiseli tijesto (“Pasta madre”) od mekog PŠENIČNOG brašna tip “0” u prahu.
Čuvanje: čuvati na tamnom, suhom i hladnom mjestu.
Prosječna hranjiva vrijednost na 100 g:
| Energetska vrijednost | 1516,0 kJ / 359,0 kcal |
| Masti | 0,9 g |
| od toga zasićene masne kiseline | 0,0 g |
| Ugljikohidrati | 77,0 g |
| od toga šećeri | 1,7 g |
| Bjelančevine | 13,2 g |
| Sol | 0,01 g |
